MALZEMELER
1 Su bardağı erişte
4 adet patlıcan(Hazır közlenmiş de olur)
1 adet kırmızı soğan
3 adet közlenmiş kapya biber
5 dolu yemek kaşığı yoğurt
2 diş sarımsak
1,5 tatlı kaşığı tuz
1 çay kağığı karabiber
1 yemek kaşığı sıvı yağ
2 adet domates
kırık ceviz
1 tatlı kaşığı pulbiber
YAPILIŞI:
1)Erişteleri haşlayıp süzün.
2)Soğanları jülyen doğrayın ve sıvıyağda karamelize edin.
3)Közlenmiş patlıcan ve kırmızı biberi ekleyin kavurun.
4)Tuz ve karabiberi ekleyin.
5)Servis tabağına patlıcanlı karışımı alın.
6)Erişteleri sarımsaklı yoğurtla karıştırın ve patlıcanların üzeine dökün.
7)2 adet domatesi rendeleyin az sıvıyağda pişirin.Tuz ilave edin.
8)Salatanın üzerine dökün en son cevizi sıvıyağda kırmızı pul biber ile yakın ve salatanın üzerine dökün.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder