HAŞHAŞLI ÇÖREK

MALZEMELER:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 paket maya
1 çay bardağı sıvıyağ
1 yemek kaşığı sirke
1 yemek kaşığı tuz
2 yemek kaşığı şeker
Aldığı kadar un
İÇ MALZEMESİ:
300 gr haşhaş ezmesi
2 yemek kaşığı tahin(tercihe bağlı)
2 yemek kaşığı şeker
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı ceviz

YAPILIŞI:
1) Biraz ununuzdan karıştırma kabınıza alın, üzerine mayayı, şekeri ekleyin.Üzerine ılık süt ve ılık suyunuzu,sirke ve yağı ekleyip ve karıştırın. Unu kontrollü ekleyin en son tuzunu ekleyip yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
2)Ilık bir yerde üzerini örterek mayalandırın.
3)İç malzemelerinden haşhaş,tahin,sıvıyağ ve şekeri ayrı bir kapta karıştırın.
4)Mayalanan hamuru 4 eşit bezeye bölün.
5)Bezeleri azçık açın ve üzerine haşhaşlı karışımdan sürüp ,o şekilde büyütebildiğiniz kadar büyütün.Bu aşamada haşhaşlı karşımdan hep sürün.
6)En son dövülmüş cevizden serpip rulo yapın.3 parmak eninde kesip yağladığınız tepsiye dik olarak dizin.
7)Diğer bezelerede aynı işlemi yapın.
8)Tepsi mayası için 10 dk bekleyin.
9)Üstü kızarana kadar pişirin.
10)Pişen çörekleri düz bir tabağa ters çevirerek servis yapın.

VİŞNE SOSLU TATLI

İpeksi kıvamda bir krema ve üzerinde meyve ferahlığı...
MALZEMELER:
1 paket kedi dili
1 su bardağı çikolata parçaları
Krema:
1 lt süt
1 su bardağı şeker
2 yemek kaşığı nişasta
3 yemek kaşığı un
2 yumurta sarısı
1 paket vanilya
1 paket krema
Vişne Sosu:
2 su bardağı çekirdeksiz vişne
1.5 su bardağı su
2 yemek kaşığı nişasta
1 su bardağı şeker
YAPILIŞI:
1)Süt,şeker,nişasta,un ve yuurta sarıları sürekli karıştırılarak pişirilir.
2)Ilınan kremaya vanilya eklenir karıştırılır ve 3-4 saat dinlendirilir.Üzerine streç örtün ki kabuk tutmasın.
3)Dinlenen kremaya, hazır krema ekleyin ve 10 dakika mikserle ile çırpın.
4)Vişne,su,nişasta ve şekeri karıştırarak pişirin.
5)Kabınızın altına kedi dillerini kırarak koyun,üzerine çikolata parçalarını atın.
6)Kremayı dökün ,en son vişne sosunu dökün.

KABAKLI SALATA

MALZEMELER:
5 adet kabak
3 yemek kaşığı mısır unu
1/2 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı zerdeçal
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
5 yemek kaşığı zeytinyağ
Sosu:
300 gr katı yoğurt yada süzme yoğurt
100 gr labne peyniri
1 tatlı kaşığı hardal
yarım demet dereotu
4 adal taze nane
1 çay kaşığı zerdeçal
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı zeytinyağ
Üzeri için,
1/2 çay bardağı ay çekirdeği 1 yemek kaşığı sıvıyağ

YAPILIŞI:
1)Kabakların üzerini çatalla kazıyın.Halka halka doğrayın.
2)Mısır unu,tuz,zerdeçal,kırmızbiber ve zeytinyağını karıştırın.Kabakları içine atıp iyice harmanlayın.
3)Fırın tepsisine dizin,180 derecede fansız ayarda pişirin.
4)Sosu için,bütün malzemeleri karıştırın.
5)Yoğurtlu sosunuzu servis tabağınıza alın,üzerine kabakları yerleştirin.
6)Ay çekirdeğini yağda hafif kızartın.
7)Servisten önce sosun üzerine dökerek servis yapın.