SİRON

MALZEMELER:
300 gr siron
300 gr yoğurt
tuz
Sıcak su
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı terayağ
2 yemek kaşığı salça
üzerine kuru nane

YAPILIŞI:
Siron Gümüşhane yöresine ait bir hamur işi...,
Kadınlar tarafından yapılıp,hazırlanır,
Paketlere konulup satılır...
Evde yemek olmadığında yapılacak pratik bir o kadar da lezzetli bir yemek..
Sironları servis tabağınıza dizin.
Tek tek üzerlerine sıcak su dökün.
Üzerini kapatarak yumuşamasını bekleyin.5 dk yeterli
Sarımsaklı yoğurt için, sarımsak ve tuz ile yoğurdu karıştırın.
Tereyağını eritin,salçayı ekleyin.Biraz sıcak su ekleyip salçayı iyice pişirin.
Yoğurdun üzerine dökün.
Kuru nane ile servis yapın.

NEKTAR REÇELİ

Buzdolabı temizliği yaparken , alıp yemeği unuttuğumuz nektarlar gözüme ilişti....Meyve ile arası olan biri değilim...Eşim yerim diye umuyor ama yine unutuyoruz..
Bu sebeple değerlendirmek adına reçel yapmaya karar verdim.
Doğaçlama mantığı ile pişirildi ve çok lezzetli oldu.Bundan sonra yapılacak reçeller arasına girdi.
Bu arada çektiğim resimler çok güzel olmuyordu,yapay zekadan yardım aldım..

MALZEMELER:
1.5 Kilo nektar
1.200 gr şeker
1 adet limon suyu
YAPILIŞI:
1)Nektarları güzelce yıkayın,küp küp dilimleyin.
2)Tencereye bir kat nektar bir kat şeker olacak şekilde yerleştirin. 3 adet de çekirdeğinden atın.
3)1 gece buzdolabında sulanması için bekletin.
4)Ertesi gün orta ısıda kaynaya kadar pişirin.Kaynayınca altını kısın yaklaşık 1 saatten biraz fazla pişirin.
5)Suyunun kıvamına bakın ,limonu ekleyin .5 dakika daha kaynatıp altını kapatın.
Reçelde suyun kıvamı önemli reçelinin sulu geldiyse biraz daha pişirin.
benim reçelim kıvamı güzel oldu .3 adet yarım kiloluk kavanoz çıktı..

KURU BÖRÜLCE SALATASI

2 su bardağı haşlanmış kuru börülce
yarım demet maydanoz
yarım demet dereotu
1 su bardağı mısır
7 adet kornişon turşu
4 adet közlenmiş kırmızı biber
Sosu
2 adet limon
1 tatlı kaşığı hardal
yeteri kadar zeytinyağ
tuz
YAPILIŞI
Bütün malzemeleri karıştırın,sosu ekleyin afiyet olsun.....