NEKTAR REÇELİ

Buzdolabı temizliği yaparken , alıp yemeği unuttuğumuz nektarlar gözüme ilişti....Meyve ile arası olan biri değilim...Eşim yerim diye umuyor ama yine unutuyoruz..
Bu sebeple değerlendirmek adına reçel yapmaya karar verdim.
Doğaçlama mantığı ile pişirildi ve çok lezzetli oldu.Bundan sonra yapılacak reçeller arasına girdi.
Bu arada çektiğim resimler çok güzel olmuyordu,yapay zekadan yardım aldım..

MALZEMELER:
1.5 Kilo nektar
1.200 gr şeker
1 adet limon suyu
YAPILIŞI:
1)Nektarları güzelce yıkayın,küp küp dilimleyin.
2)Tencereye bir kat nektar bir kat şeker olacak şekilde yerleştirin. 3 adet de çekirdeğinden atın.
3)1 gece buzdolabında sulanması için bekletin.
4)Ertesi gün orta ısıda kaynaya kadar pişirin.Kaynayınca altını kısın yaklaşık 1 saatten biraz fazla pişirin.
5)Suyunun kıvamına bakın ,limonu ekleyin .5 dakika daha kaynatıp altını kapatın.
Reçelde suyun kıvamı önemli reçelinin sulu geldiyse biraz daha pişirin.
benim reçelim kıvamı güzel oldu .3 adet yarım kiloluk kavanoz çıktı..

KURU BÖRÜLCE SALATASI

2 su bardağı haşlanmış kuru börülce
yarım demet maydanoz
yarım demet dereotu
1 su bardağı mısır
7 adet kornişon turşu
4 adet közlenmiş kırmızı biber
Sosu
2 adet limon
1 tatlı kaşığı hardal
yeteri kadar zeytinyağ
tuz
YAPILIŞI
Bütün malzemeleri karıştırın,sosu ekleyin afiyet olsun.....

MÜRDÜM ERİKLİ TART

HAMURU:
1 çay bardağı şeker
150 gr oda ısısında tereyağ
1 adet yumurta
1 paket vanilya
yarım paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
İç Malzeme
1 kg mürdüm eriği
2 yemek kaşığı şeker

YAPILIŞI:
1)Oda ısındaki tereyağ,şeker,yumurtayı çatalla karıştırın.
2)Kontrollu olarak un,kabartma tozu ve vanilyayaı ekleyip yoğurun.
3)Yumuşak bir hamur elde edin.Hamurun üçte birini strece sarıp dondurucuya koyun.
4)Kalan hamuru tart kalıbınızın altına yayın ,kenarlarını biraz yükseltin.
5)Eriklerin çekirdeklerini çıkararak üçe bölün.Tabanın üzerine sık sık dizin.
6)2 yemek kaşığı şekeri üzerine serpin.
7)Dondurucudaki hamuru çıkarın,biraz daha un ekleyerek daha kıtır hale getirin.
8)Kıtır hamuru eriklerin üzerine rendeleyin.
180 derecede yaklaşık 40 dk pişirin.