KURU BÖRÜLCE SALATASI

2 su bardağı haşlanmış kuru börülce
yarım demet maydanoz
yarım demet dereotu
1 su bardağı mısır
7 adet kornişon turşu
4 adet közlenmiş kırmızı biber
Sosu
2 adet limon
1 tatlı kaşığı hardal
yeteri kadar zeytinyağ
tuz
YAPILIŞI
Bütün malzemeleri karıştırın,sosu ekleyin afiyet olsun.....

MÜRDÜM ERİKLİ TART

HAMURU:
1 çay bardağı şeker
150 gr oda ısısında tereyağ
1 adet yumurta
1 paket vanilya
yarım paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
İç Malzeme
1 kg mürdüm eriği
2 yemek kaşığı şeker

YAPILIŞI:
1)Oda ısındaki tereyağ,şeker,yumurtayı çatalla karıştırın.
2)Kontrollu olarak un,kabartma tozu ve vanilyayaı ekleyip yoğurun.
3)Yumuşak bir hamur elde edin.Hamurun üçte birini strece sarıp dondurucuya koyun.
4)Kalan hamuru tart kalıbınızın altına yayın ,kenarlarını biraz yükseltin.
5)Eriklerin çekirdeklerini çıkararak üçe bölün.Tabanın üzerine sık sık dizin.
6)2 yemek kaşığı şekeri üzerine serpin.
7)Dondurucudaki hamuru çıkarın,biraz daha un ekleyerek daha kıtır hale getirin.
8)Kıtır hamuru eriklerin üzerine rendeleyin.
180 derecede yaklaşık 40 dk pişirin.

HAŞHAŞLI ÇÖREK

MALZEMELER:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 paket maya
1 çay bardağı sıvıyağ
1 yemek kaşığı sirke
1 yemek kaşığı tuz
2 yemek kaşığı şeker
Aldığı kadar un
İÇ MALZEMESİ:
300 gr haşhaş ezmesi
2 yemek kaşığı tahin(tercihe bağlı)
2 yemek kaşığı şeker
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı ceviz

YAPILIŞI:
1) Biraz ununuzdan karıştırma kabınıza alın, üzerine mayayı, şekeri ekleyin.Üzerine ılık süt ve ılık suyunuzu,sirke ve yağı ekleyip ve karıştırın. Unu kontrollü ekleyin en son tuzunu ekleyip yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
2)Ilık bir yerde üzerini örterek mayalandırın.
3)İç malzemelerinden haşhaş,tahin,sıvıyağ ve şekeri ayrı bir kapta karıştırın.
4)Mayalanan hamuru 4 eşit bezeye bölün.
5)Bezeleri azçık açın ve üzerine haşhaşlı karışımdan sürüp ,o şekilde büyütebildiğiniz kadar büyütün.Bu aşamada haşhaşlı karşımdan hep sürün.
6)En son dövülmüş cevizden serpip rulo yapın.3 parmak eninde kesip yağladığınız tepsiye dik olarak dizin.
7)Diğer bezelerede aynı işlemi yapın.
8)Tepsi mayası için 10 dk bekleyin.
9)Üstü kızarana kadar pişirin.
10)Pişen çörekleri düz bir tabağa ters çevirerek servis yapın.