PRATİK ELMALI KURABİYE

Elmalı harcı için;
4 adet elma
2 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
1 su bardağı fındık (dövülmüş)
Hamuru için;
150 gr oda sıcaklığında tereyağı
yarım çay bardağı sıvıyağ
1 adet yumurta
1/2 su bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Alabildiğine un

Üzeri için;
Pudra şekeri
Elmalı harcı için,
1)Elmaların soyup rendeleyerek tavaya alın.Üzerine toz şeker ekleyerek elmalar suyunu salıp çekene kadar pişirin
2)Elmalar suyunu çektiğinde içerisine fındık ve tarçın ekleyin.

Bu arada resimde görülen çini objeleri ben yaptım,hatıra kalması için buraya da eklemek istedim.
Kurabiye hamuru için,
1)Tereyağ, sıvıyağ,yumurta, pudra şekeri, vanilya, kabartma tozu ve kullanacağımız unu ekleyip hamuru yoğuru yoğurun.
2)Hamur toparlandığında üzerine soğuyan elmalı harcı ilave edelim ve gelişigüzel karıştırın.
3)Elma eklendiğinde hamur cıvık hale geldiğinde bir kaşık yardımı ile parçalar yapıp tepsiye dizin.Arzu ederseniz dondurma kaşığı kullanın.
4)Fırın tepsisine dizdikten sonra 175 derece fansız fırında üzeri kızarana akadar pişirin.
Fırından aldığımız kurabiyeleri oda sıcaklığına gelince üzerlerine pudra şekeri serperek servis yapın.

LEZZET GARANTİLİ RULO BÖREK(Dondurucu Böreği)

çok lezzetli bir o kadar da kolay bir börek,tek püf noktası iç harcının sulu bir şekilde hazırlanıyor olması,deneyin memnun kalacaksınız...

MALZEMELER:
6 Adet yufka
3 adet patates
150 gr peynir
1 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvıyağ
4 adet Taze soğan
1 bağ maydanoz
1 bağ dereotu
yarım demet taze nane
tuz
kimyon
karabiber
2 yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağ
kırmızı toz biber
1 adet yumurta sarısı

YAPILIŞI:
1)Patatesleri haşlayın,sıcakken ezin.İçine süt,peynir,taze soğan,taze nane ,maydanoz ve dereotunu ekleyin.En son baharatları ekleyin sulu(cıvık cıvık) bir karışım yapın.
2)Bir adet yufkayı yayın ,patatesli karşımdan yayın.Üzerine yufkayı yayın ,tekrar harçtan koyun.Bu şekilde üç kat yufka arada patateli harç olacak şekilde büütn yufkaları hazırlayın.
3)Çok sıkı olmayacak şekilde rulo yapın,2 eşit parçaya bölüp,dondurucuya atın.
4)Kalan 3 yufkaya da aynı işlemi yapın.
5)Pişireceğiniz zaman çıkartın 1 parmak kalınlığında kesin,üzerine yumurta sarısı sürüp pişirin.

SİRON

MALZEMELER:
300 gr siron
300 gr yoğurt
tuz
Sıcak su
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı terayağ
2 yemek kaşığı salça
üzerine kuru nane

YAPILIŞI:
Siron Gümüşhane yöresine ait bir hamur işi...,
Kadınlar tarafından yapılıp,hazırlanır,
Paketlere konulup satılır...
Evde yemek olmadığında yapılacak pratik bir o kadar da lezzetli bir yemek..
Sironları servis tabağınıza dizin.
Tek tek üzerlerine sıcak su dökün.
Üzerini kapatarak yumuşamasını bekleyin.5 dk yeterli
Sarımsaklı yoğurt için, sarımsak ve tuz ile yoğurdu karıştırın.
Tereyağını eritin,salçayı ekleyin.Biraz sıcak su ekleyip salçayı iyice pişirin.
Yoğurdun üzerine dökün.
Kuru nane ile servis yapın.