Misafir Menüm

Hafta sonu çok sevdiğim arkadaşlarla güzel bir gün geçirdik.Masamda neler vardı 1)Buzdolabı Böreği 2)Mantarlı Kiş Malzemeler: 1 adet yumurta 3 yemek kaşığım yoğurt Yarım su bardağı sıvıyağ 1 atatlı kaşığı tuz YArım paket kabartma tozu aldığı kadar un İç malzemesi: 300 gr mantar 4 adet yeşil biber 1 adet soğan 2 adet kırmızı biber üstü için, 1 paket krema 1 yumurta Kaşar peyniri rendesi

3)Meksika Fasulyeli Bulgur Salatası

Malzemeler: 2 su bardağı kısırlık Bulgur 1 kase Haşlanmış Meksika fasulyesi yada maş fasulyesi 1 bağ taze nane 10 ader taze soğan 1 bağ maydanoz 10 adet kornişon turşu 4 adet közlenmiş kırmız biber 1 kase kuru üzüm arzuya göre ceviz sosu: 1 yemek kaşığı sumak 2 adet limon suyu zeytinyağ 1 yemek kaşığı nar ekşisi tuz

Yapılışı: 1)Kısırlık bulguru sıcak suyla ıslatın. 2)Haşlanmış meksika fasulyesi ve diğer yeşillikleri karıştırın. 3)Sos malzemesini karıştırıp salataya dökün..

4)Çıtırlı Kabak Salatası Malzemeler: 6 adet kabak 2 kase süzme yoğurt 3 diş sarımsak 2 yemek kaşığı tahin 1 su bardağı ceviz 1 yemek kaşığı nane 1 bağ dereotu YAPILIŞI: 1)Kabakların kabuklarını soyacakla sotun v ekibrit şeklinde kesin.Tavada sıvıyağ ve kuru nane ,ceviz ile kavurarak çıtır hale getirin. 2)kabakları rendeleyin ve sıvıyağda soteleyin 3)Süzme yoğurt,sarımsak,dereotu,tuz,tahin ve sotelenmiş kabakları karıştırın. 4)Servis sırasında zeytinyağda kırmız biber yakıp döktüm.

5)Vişneli Etimek Tatlısı

Malzemeler: 1 paket etimek Şerbeti: 400 gr vişne 1 su bardağı şeker 1 sb su Muhallebisi: 1 lt süt 1 yumurta sarısı 10 yk şeker 2 kahve fincanı un 1 poşet sade krem şanti 200 gr labne peyniri Üzeri için, 1 kase vişne 1 tatlı kaşığı şeker 1 tatlı kaşığı nişasta yarım çay bardağı su

Yapılışı: 1)Etimekleri büyük dikdörtgen borcama dizin 2)Şerbet malzemelerini tencereye alıp pişirin kaynadıktan 5 dakika sonra altını söndürün. 3)2 daika sonra yavaş yavaş etimelerin her tarafına gelecek şekilde dökün. 4)Muhallebi için, Süt,şeker,yumurta sarısı ve unu karıştırarak pişirin.Pişen muhallebinin ilk sıcaklığı çıkınca şanti ve labneyi ekleyip çırpın.Ne kadar çok çırparsanız o kadar lezzetli olur. 5)Muhalalbiyi etimeklerin üzerine yayın. 6)Üzeri için, vişne,nişasta ,şeker ve suyu karıştırtarak pişirin ve soğuyan muhallbibnin üzerine dökün..