Bu Blogda Ara

19 Ağustos 2009 Çarşamba

KIRMIZIBİBER TURŞUSU(DOMATESLİ) VE İFTAR BEREKETİ ETKİNLİĞİ -3



İftar bereketi etkinliği devam ediyor,bu güzel tarifim etkinliğe gitsin.Etkinlik www.birdemliksohbet.blogspot.com adresinde devam ediyor. Haydi katılmaya...


Daha önce farklı şekilde kırmızıbiber turşusu yapmıştım fakat yan komşumda bu turşuyu yiyince bu sene bu şekilde yapmaya karar verdim.Çok lezzetli bir turşu oldu.Özellikle sabah kahvaltılarında ekmekle çok iyi gidiyor.Doğruyu söyliyeyim daha yapmamaya karar verdim çünkü her yiyişde bir ekmek yiyorum.Kilo alaçağım vallahi.....

MALZEMELER:

5 kilo domates
5 kilo kırmızbiber
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı sirke
20 adet acı yeşil biber
1 baş sarımsak
1 demet maydanoz

Bİber TurŞusu

YAPILIŞI:

1)Kırmıbiberleri temizlendikten sonra fırın tepsisine koyarak fırında közleyin. Közlenen biberlerin soğuyunca kabuklarını soyun ve küçük küçük doğrayın.
2)Domatesleri rendeleyin ve suyunu çekene kadar iyice pişirin.Suyunu çekince yeşil biberleri ekleyin 1-2 dakika karıştırın,közlenmiş ve doğranmış kırmızbiberleri ekleyin.
3)Rendelenmiş sarımsak,sıvıyağ,sirke ve tuzunu ekleyerek 25-30 dakika daha pişirin.Altını söndürünce maydanozları ekleyerek karıştırın.
4)Sıcakken kavanozlara koyup ağzını sıkıca kapatarak bekletin.

1 hafta içinde oluyor sonra afiyetle yiyin.Serin bir yerde saklayın. Fakat ağzını açtığınız kavanozu buzdolabında bekletin.

Sevgili nzglarkadaşım beni ödüle layık görmüş kendisine çok çok teşekkür ederim. Gerçekten çok mutlu oldum.İlk fırsatta cevaplamaya çalışacağım.Bu aralar işler biraz yoğun da...
Ayrıca mahperi arkadaşımda beni aynı ödüle tekrar layık görmüş.Kendisine çok çok teşekkür ederim.
İkinizide çok seviyorum. Hatırlanmak ve umursanmak çok güzel...En kısa sürede bende ödüllerimi dağıtaçağım..

17 Ağustos 2009 Pazartesi

SARIYER BÖREĞİ


masamda neler vardı,(ev sahibi sadece salata ve bir börek yapacaktı tatlı ve diğer böreği arkadaşlar getirdi.Onların resimlerini çekmeyi unutmuşum.)

Sarıyer böreği
Cevizli mısır ekmeği
Yeşil mercimek salatası
Turşu kavurması(bu sefer patates koymadan yaptım)
Patates pastası
Etimekli patlıcan salatası
Kırmızıbiber turşusu
Acılı ezme

Hafta sonu gelen misafirlerim için yaptığım sarıyer böreği,,Çıtır çıtır ve çok lezzetli bir börek...

MALZEMELER:

1 paket baklavalık yufka
500 gr kıyma
1 adet soğan
3 yemek kaşığı kuş üzümü
tuz
yarım su bardağı sıvıyağ+yarım su bardağı su
üzeri için
1 adet yumurta sarısı

YAPILIŞI:

1)Soğan ince ince doğranır ve sıvıyağda soteleyin,bu arada kuş üzümlerini seçin ve bir kasede ıslatarak bekletin.Soğanlara kıymayı ekleyin ve iyice kavurun.Altını söndürdükten sonra kuş üzümlerini ekleyerek karıştırın.
2)Baklavalık yufkanın bir tanesini serin,üzerine su ve sıvıyağ karışımından sürün ve tekrar bir yufka koyun tekrar sıvıyağ +su karışımından sürün ve 3. yufkayı koyun.Uzun kenarına kıymalı harçdan koyup sıkı olmayan bir rulo yapın .
3)Ruloları üçe bölün ve u şeklinde katlayarak tepsiye dizin. Bütün yufkalara aynı işlemi yapın.
4)üzerlerine yumurta sarısı sürerek fırına verin.

10 Ağustos 2009 Pazartesi

POŞET TORBASI




Alışverişlerden sonra poşetlerimizi koyacak yer ararız.Bunun için süper bir fikir,poşet torbası.Bunun için çarşıda satılan birçok güzel torba var fakat ben farklı olmak istediğim için kendim yaptım.
Kutu kutu ördükten sonra kenarlarını birleştirdim.Tabi poşetleri koymak için bir boşluk bıraktım. Ağız kısmına lastik geçirdim ordan poşetleri çekerek alabiliyoruz.
Üst kısmana ise kurdele geçirdim ve başka renk iplikle sık iğne yaparak büzdüm.Üzerine renk renk çiçekler yaparak diktim.
Değişik fakat çok kullanışlı oldu.Hatta eşim yaptıklarından en çok bunu beğendim dedi....

6 Ağustos 2009 Perşembe

MEYVELİ PARFE



MALZEMELER:

1 poşet krem şanti
1 su bardağı süt
1 paket kakaolu bisküvi
1 paket kepekli bisküvi
damla çikolata
10 adet kuru kayısı
5 adet kuru incir
yarım su bardağı kuru üzüm
yarım su bardağı ceviz


YAPILIŞI:

1)Krem şantiyi soğuk süt ile hazırlayın.
2)Kuru üzümü,kayısıyı ve inciri az su ile suyunu çekene kadar pişirin.Pişen meyveleri küçük küçük doğrayın.
3)Bisküvileri kırın içine kuru meyveleri,damla çikolatayı,cevizi koyup karıştırın.En son krem şantiyle karıştırarak streç film ile sarılmış bir kaseye dökülür.
4)1 gece dondurucuda bekletildikten sonra ister sade ister sos ile servis yapılır.

3 Ağustos 2009 Pazartesi

ÜZÜMLÜ MUFFİN



MALZEMELER:

2 yumurta
1 su bardağı şeker
1/2 su bardağı süt
1/2 su bardağı sıvıyağ
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 su bardağı kuru üzüm

YAPILIŞI:

1)Yumurta ve şekeri mikserle iyice çırpın.İyice köpürünce süt,sıvıyağı ekleyip çırpmaya devam edin.
2)Un,kabartma tozu ve vanilyayı ekleyerek mikserle çırpmaya devam edin.
3)En son unlanmış üzümleri ekleyerek karıştırın ve muffin kalıblarına dökerek önceden ısıtılmış fırında pişirin.