Aradan yıllar geçti ben evlendim kendi misafirlerim gelir oldu ama bu tarifi unutmuşum.Bayram tatili sebebiyle evde kalınca kitablarımı bir gözden geçireyim dedim. Birde baktımki pasta defterim..o zamanki yazılarımla önümde duruyor..eskiyi hatırladım elime defterimi alır,annemim yaptığı her yemeği yazardım..patates yemeği,şehriyeli çorba....İlk evlendiğimde çok faydası olmuştu....
Neyse tarife gelelim...pastalar kısmındaki ilk tarif buydu..sosyete mantısı....ama sizin bildiğiniz değil....hemen o günler aklıma geldi....ve geçtim mutfağa 20 sene sonra yine yaptım....Eşim ve çoçuklar çok beğendiler bende çok mutlu oldum eskigünlere dönmüş oldum....
Tarifini en kısa zamanda .Yapım aşamalarını tek tek çektim ve sizlerle paylaşaçağım.
evet tarife gelelim...önce temiz bir tülbent bulmanız gerek..ben hemen yapmayı aklıma koyduğum için çarşıya çıkıp almayı bekleyemedim,çeyizimdeki hiç kullanılmamış tülbentin oyasını sökerek kullandım.
MALZEMELER:
4 yufka
300 gr kıyma
2 adet soğan
tuz,karabiber
2 kase yoğurt
3 diş sarımsak
2 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı salça
YAPILIŞI:
Kıymayı rendelenmiş soğanla iyice kavurun ve baharatları ekleyin.
Resimlerde görüldüğü gibi önce iki yufkayı üst üste koyarak ortadan ikiye katlayın.
Sonra düz kenarına kavrulmuş kıymayı koyun ve sıkıca rulo yapın.Yaptığınız ruloyu tülbente sıkıca sarın.
diğer 2 yufkayada aynı işlemi yapın ve tülbente diğer yufkanın yanına fakat birbirine değmeyecek şekilde koyun ve sarın.Eğer tülbentiniz küçükse ruloyu ikiye bölerek de sarabilirsiniz. En son iplikle uçlarından ve ortasından bağlayarak bir gece dolabta bekletin.
Ertesi gün tülbente sarılı yufkaları kaynamış suyun içinde 25-30 dk haşlayın. bu şekilde yufkalar hamur hale geliyor.
Tülbenti tencereden aldıktan sonra soğuyunca tülbenti acın ve resimdeki gibi dilimleyin.
servis aşamasında üzerine sarımsaklı yoğurt ve salçalı sos dökerek servis yapın.
Tarifim PDÇSET-27 etkinliğine gitsin.Arkadaşa kolay gelsin.
18 yorum:
Cok lezzetli bir tarif oldugu görünüsünden belli, ellerine saglik canim.
özel tarifin tarifini bekliyoruz..soruna gelince aslında ismim çiğdem blog adım öznur beni eskiden tanıyanlar çiğdem diyor ,çiğdem deyince blog adım öznur olduğu için yeni tanıştıklarım beni tanımıyor..işte böyle karışık bir durum oldu..ama benim ismim çiğdem öznur ise bana yardıma gelen hatunun ismi..
sevgiler
ellerinize saglik
sevgilerimle
Emel-deturkserecepten.blogspot.com
selam canım.harika bir tarif olmuş.bende biraz daha degişik yapıyorum bu mantıyı..eline saglık arkadaşım.bencede özel bir tarif...sizlere afiyet ballllll olsun.sevgiler.
http://hunerlieller.net
saniyecim harika bir tarif olmuş..bendede var buna benzer bi tarif...
tadı çok güzel oluyor...
ellerine sağlık....
Merhaba. Tarifiniz yayında. Bu güzel tarifiniz ve desteğiniz için çok teşekkür ederi, ellerinize sağlık. Davetiye bırakırken bazı bloglarda sorun oldu, davetiye bırakıp bırakamadığımdan emin olamadım. Sanırım onlardan birisi sizsiniz. Katılmanıza çok sevindim, güzel tariflerinizin devamını beklerim. Sevgiler.
ımmm nefis ellerine sağlık
AAaa, ben sosyete mantısı denince yağda kızartılan sanmıştım. Oysa bu çok daha farklıymış. Ayol denemekte fayda var:)
Ellerine sağlık, nefis görünüyor. Yapılışı bizim yaptığımız mantıdan daha farklıymış.
görüntü harika iştah açıcı ellerine sağlık arkadaşım
günaydın cnm ellerıne saglık süper görunuyo bu börek ,bıde hamur acmayı becersem denıycem ama yamukta olsa...sevgiler
Mantının görünüşü çok leziz olmuş ellerinize sağlık.
Sevgiler…
ohh süper tarif denemek lazım sultanım..ellerine sağlık ..
sevgiler
valla sosyete mantısını bende yaparım ama hiç böyle senin gibi tülbente sararak yapmadım .. buzdolabında beklettiğin için lezzetine lzeet katıldığından eminim.. En kısa zamanda birde böyle deneyeyim saniyecim. Eellerin dert görmesin canım harika görünüyor.. Hele züerinde sarımsaklı sos oooof yeede ne yap şimdiii...
öptüm canım sevgiler
Çok güzel olmuş bu mantı ellerine sağlık saniyesultan,zaten sarımsaklı ve biber soslu şeyleri çoook severim ben...
mmm harika bir görüntü. değişik bir yapım şekliymiş, ellerine sağlık. en kısa zamanda denyeceğim
sevgiler...
[url=http://firgonbares.net/][img]http://firgonbares.net/img-add/euro2.jpg[/img][/url]
[b]coreldraw graphics suite, [url=http://firgonbares.net/]can i buy cheap software[/url]
[url=http://firgonbares.net/][/url] buy downloadable software 2d barcode reader filemaker pro
office student software [url=http://firgonbares.net/]adobe photoshop cs4 torrent[/url] software sales canada
[url=http://firgonbares.net/]autocad reader[/url] good software to buy
[url=http://firgonbares.net/]discount software house review[/url] filemaker pro 10 templates
adobe photoshop elements 5 for mac [url=http://firgonbares.net/]selling software 2007[/b]
[url=http://sunkomutors.net/][img]http://sunkomutors.net/img-add/euro2.jpg[/img][/url]
[b]buy pocket pc software, [url=http://sunkomutors.net/]buy discounted software[/url]
[url=http://sunkomutors.net/][/url] adobe graphic software buy cheap computer software
oem software licensing [url=http://sunkomutors.net/]discount software dreamweaver[/url] to buy oem software
[url=http://sunkomutors.net/]filemaker pro 4, driver[/url] adobe acrobat 9 pdf bible rar
[url=http://sunkomutors.net/]buy older software[/url] stock purchase software
buy peachtree software [url=http://sunkomutors.net/]college student software discounts[/b]
Yorum Gönder