Translate

19 Ağustos 2009 Çarşamba

KIRMIZIBİBER TURŞUSU(DOMATESLİ) VE İFTAR BEREKETİ ETKİNLİĞİ -3



İftar bereketi etkinliği devam ediyor,bu güzel tarifim etkinliğe gitsin.Etkinlik www.birdemliksohbet.blogspot.com adresinde devam ediyor. Haydi katılmaya...


Daha önce farklı şekilde kırmızıbiber turşusu yapmıştım fakat yan komşumda bu turşuyu yiyince bu sene bu şekilde yapmaya karar verdim.Çok lezzetli bir turşu oldu.Özellikle sabah kahvaltılarında ekmekle çok iyi gidiyor.Doğruyu söyliyeyim daha yapmamaya karar verdim çünkü her yiyişde bir ekmek yiyorum.Kilo alaçağım vallahi.....

MALZEMELER:

5 kilo domates
5 kilo kırmızbiber
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı sirke
20 adet acı yeşil biber
1 baş sarımsak
1 demet maydanoz

Bİber TurŞusu

YAPILIŞI:

1)Kırmıbiberleri temizlendikten sonra fırın tepsisine koyarak fırında közleyin. Közlenen biberlerin soğuyunca kabuklarını soyun ve küçük küçük doğrayın.
2)Domatesleri rendeleyin ve suyunu çekene kadar iyice pişirin.Suyunu çekince yeşil biberleri ekleyin 1-2 dakika karıştırın,közlenmiş ve doğranmış kırmızbiberleri ekleyin.
3)Rendelenmiş sarımsak,sıvıyağ,sirke ve tuzunu ekleyerek 25-30 dakika daha pişirin.Altını söndürünce maydanozları ekleyerek karıştırın.
4)Sıcakken kavanozlara koyup ağzını sıkıca kapatarak bekletin.

1 hafta içinde oluyor sonra afiyetle yiyin.Serin bir yerde saklayın. Fakat ağzını açtığınız kavanozu buzdolabında bekletin.

Sevgili nzglarkadaşım beni ödüle layık görmüş kendisine çok çok teşekkür ederim. Gerçekten çok mutlu oldum.İlk fırsatta cevaplamaya çalışacağım.Bu aralar işler biraz yoğun da...
Ayrıca mahperi arkadaşımda beni aynı ödüle tekrar layık görmüş.Kendisine çok çok teşekkür ederim.
İkinizide çok seviyorum. Hatırlanmak ve umursanmak çok güzel...En kısa sürede bende ödüllerimi dağıtaçağım..