Daha önce farklı şekilde kırmızıbiber turşusu yapmıştım fakat yan komşumda bu turşuyu yiyince bu sene bu şekilde yapmaya karar verdim.Çok lezzetli bir turşu oldu.Özellikle sabah kahvaltılarında ekmekle çok iyi gidiyor.Doğruyu söyliyeyim daha yapmamaya karar verdim çünkü her yiyişde bir ekmek yiyorum.Kilo alaçağım vallahi.....
MALZEMELER:
5 kilo domates
5 kilo kırmızbiber
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı sirke
20 adet acı yeşil biber
1 baş sarımsak
1 demet maydanoz
YAPILIŞI:
1)Kırmıbiberleri temizlendikten sonra fırın tepsisine koyarak fırında közleyin. Közlenen biberlerin soğuyunca kabuklarını soyun ve küçük küçük doğrayın.
2)Domatesleri rendeleyin ve suyunu çekene kadar iyice pişirin.Suyunu çekince yeşil biberleri ekleyin 1-2 dakika karıştırın,közlenmiş ve doğranmış kırmızbiberleri ekleyin.
3)Rendelenmiş sarımsak,sıvıyağ,sirke ve tuzunu ekleyerek 25-30 dakika daha pişirin.Altını söndürünce maydanozları ekleyerek karıştırın.
4)Sıcakken kavanozlara koyup ağzını sıkıca kapatarak bekletin.
1 hafta içinde oluyor sonra afiyetle yiyin.Serin bir yerde saklayın. Fakat ağzını açtığınız kavanozu buzdolabında bekletin.
Sevgili nzglarkadaşım beni ödüle layık görmüş kendisine çok çok teşekkür ederim. Gerçekten çok mutlu oldum.İlk fırsatta cevaplamaya çalışacağım.Bu aralar işler biraz yoğun da...
Ayrıca mahperi arkadaşımda beni aynı ödüle tekrar layık görmüş.Kendisine çok çok teşekkür ederim.
İkinizide çok seviyorum. Hatırlanmak ve umursanmak çok güzel...En kısa sürede bende ödüllerimi dağıtaçağım..
10 yorum:
ekmeği bana bana yiyceksin bunu yahu:)
ellerine sağlık canım,hayırlı iftarlar..
canim ilk defa duydum ama lezzetli olmali sevgiler hayirli ramazanlar
canım çokda güzel görünüyor bende olsam bir ekmek yerim yanında ellerine sağlık iyi akşamlar..
nefis gornuyor arkadasim ellerine saglik hayirli ramazanlar diliyorum.
sevgiler.
hımm nefis görünüyor.bol ekmek yedirir .ellerine saglık canım.hayırlı ramazanlar
canım ellerine sağlık.. ben bu turşuyu biliyorum.. annem çok güzel yapar bende yerim:)
sevgilerimle...
en sevdiğim turşulardan biridir.bende yaparım ama yağsız olarak.çok iştah açıcı ve nefis görünüyor.emeğine sağlık canım.
Hemen yapacağım bu turşudan bende bunun tarifini arıyordu.nefiss görünüyor.
ellerine sağlık
öpüyorum.
Çok güzel görünüyor canım.
Sevgiler.
tzubiberdeki kebabın harika görünüyordu ellerine sağlık arkadaşım...dergimize renk kattın...
Yorum Gönder