Translate

16 Eylül 2019 Pazartesi

ACILI EZME

Oğlumla birlikte keyifli bir pazar gününde lavaş ve acılı ezme yaptık...
Lavaş için mayalı bir hamur yaptık bezeleri açıp teflon tavada arkalı önlü kızarttık.
Adı acılı ezme ama biz acı oranını kendimize göre ayarladık.






MALZEMELER:


2 adet soğan
2 diş sarımsak
2 adet salatalık
2 adet yeşil biber
yarım demet dereotu
yarım demet maydanoz


4 adet domates
3 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı  acı biber salçası
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı  kırmızı toz biber
1 tatlım kaşığı kimyon
yarım limon suyu
tuz,zeytinyağ


YAPILIŞI:


1)Soğan, sarımsak, salatalık, yeşilbiber, dereotu ve maydanoz rondadan geçirilerek karıştırılır.
2)Birbirine iyice karışan malzemelere domatesler eklenir. Çok inceltmeden 2 kere rondada karıştırılır.
3)Bu karışım tel süzgece alınır ve suyu süzülene kadar kaşıkla karıştırılır.
4)Suyunu tamamen bırakan karışıma salça ve baharatlar eklenir.
5)En son tuz ve zeytinyağ eklenerek yenmeye hazır hale gelir.




4 Ağustos 2019 Pazar

Despacito Pastası

Arkadaşlarımın doğum gününü kutlamak için yaptığım pasta....Değişik bir pasta yapayım derken internette bu pastaya rastladım...Bir çok tarifi inceledim,ortaya karışık bu tarif çıktı....Çok lezzetli bir bol kalorili bir pasta...






MALZEMELER:


Keki için,


3 yumurta
1 su bardağı  tozşeker
1 çay bardağı nişasta
2 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı  un

Keki ıslatmak için,


1 sb ılık süt
yarım çay bardağı sıcak su
yarım yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı nescafe


Çikolatalı mus kısmı,
2 kutu krema
4 paket 80 gr lık bitter çikolata











YAPILIŞI:

1)kek için, şeker ve yumurtayı beyazlaşana kadar çırpın. Kuru malzemeleri eleyerek ekleyin ve yağlı kağıt koyduğunuz 22 cm kelepçeli kalıba dökerek 180 derecede pişirin.
2)Kek soğuyunca  servis tabağınıza kekinizi alın ve sadece kelepçesini takın. Sıcak suda şeker ve nescafeyi çözdürün. Ilık sütü  ekleyin ve karıştırın. Bu karışımla keki ıslatın.
3)3 paket bitter çikolatayı benmari usulü eritin.
2 kutu kremayı cam bir kaba koyun ve dondurucuda 10 dakika bekletin. Bekleyen kremayı mikserle çırpın. Katılaşınca erimiş soğumuş çikolatayı kremaya ekleyin.
4)Hazırlanan musu kekin üzerine yayın.
5)kekin kenarını süslemek için, bir adet bitter çikolatayı benmari usulü eritin. (birazını üstünü süslemek için ayırın.)yağlı kağıda 1 yemek kaşığı olacak şekilde yuvarlak olarak koyun. Bu yuvarlakları kaşığın arkasıyla yayın ve dondurun.Ben üzerlerine yenilebilir sim döktüm..
Üzeri için ayırdığımız çikolatayı pastanın üzerine gelişigüzel yayın ve kürdanla şekil verin.
6)pastanızı dolabta  bir gece bekletin.

Ertesi gün donan çikolataları pastanın kenarına yapıştırın.




2 Ağustos 2019 Cuma

HİNDİSTAN CEVİZLİ KURABİYE







Eskilerden bir tarif  uzun zaman olmuş yapmayalı....Sevgili Gülzade arkadaşımda yiyince aklıma yapmak geldi. Çok lezzetli  ve  güzel bir kurabiye..Çoçukları sevenler mutlaka denesinler...






MALZEMELER:


250 gr oda ısısında tereyağ
1 su bardağı pudra şekeri
2 yumurta(bir tanesinin akı üzerine)
3 yemek kaşığı hindistan cevizi
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
alabildiğine un
üzeri için,hindistan cevizi




YAPILIŞI:


1)Oda ısısında tereyağa bütün malzemeler eklenerek yoğrulur..
2)Yumuşak bir hamur yapılır yuvarlak şekil verilerek önce yumurta akına sonra hindistan cevizine bulayarak pişirilir.



5 Şubat 2019 Salı

HAŞHAŞLI REVANİ



Tam kıvamında şerbet oranı ve lezzeti herkes tarafından beğenilmiş bir tarif...




MALZEMELER:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvıyağ
1/2 su bardağı süt
1 su bardağı mavi haşhaş
1su bardağı irmik
1 su bardağı un


1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 adet portakal kabuğu rendesi


Şerbet:
3 su bardağı su
3 su bardağı şeker
yarım limon






YAPILIŞI:


1)Önce şerbet malzemelerini bir tencereye koyup kaynatın. Ben  yarım limonu şerbetin içine atıp birlikte kaynatıyorum.  Kıvamı olunca soğumaya bırakın. Kıvamın anlamak içinde biraz şerbet alıp tırnağımın üzerine koyuyorum ters çevirince akmıyorsa olmuş demektir.
2)Yumurta ve şekeri mikserle çırpın. Sırasıyla diğer malzemeleri ekleyin.
3)En son kabartma tozu,un ve vanilyayı ekleyerek yağlanmış kare borcama dökün.
4)170 derecede pişirin.
5)İlk sıcaklığı çıkan keki dilimlere ayırın ve  soğuk şerbeti kaşık yardımıyla yavaş yavaş  dökün.



15 Ocak 2019 Salı

KİVİLİ TART

Kivili tart ,bence hem hafif hemde lezzetli....Keki yumuşacık muhallebisi hafif kivi de ferah daha ne olsun..


MALZEMELER:

2 yumurta
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı sıvıyağ
2.5 su bardağı un
1 adet portakal kabuğu rendesi
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
MUHALLEBİSİ:
2 su bardağı süt
3 yemek kaşığı şeker
2.5 yemek kaşığı un
1 yumurta
üzeri için
Kivi

YAPILIŞI:

1)Şeker ve yumurtayı mikserle çırpın.İçine sıvıyağ,süt ve diğer katı malzemeleri ekleyerek çırpın.
Yağlanmış tart kalıbına dökerek ısıtılmış fırında pişirin.
2)Süt,şeker,yumurta ve unu sürekli karıştırarak pişirin.Ilınınca mikserle çırpın.Biraz portakal kabuğu rendesi ekleyerek karıştırın.
3)Ilınan tartın  üzerine muhallebiyi dökün.Kivileri arzu ettiğiniz şekilde doğrayarak süsleyin..