ÇATLAK KURABİYE

Komşularım gelmek için arayınca aklımda ne zamandır yapmayı bekleyen bu kurabiyeleri yaptım. Tabi kurabiye hamurunun 2-3 saat dolabta beklemesi lazımdı benim vaktim olmadığı için bekleyemedi....Ama tadı muhteşemdi...Dışı çıtır içi yumuşak kek tadında, hele sıcakken yemesine bayıldım....

MALZEMELER:

Yarım su bardağı kakao

1 çay bardağı sıvıyağ

2 çay bardağı şeker

2 yumurta

1 paket vanilya

1 fiske tuz

1 tatlı kaşığı kabartma tozu

1 su bardağı un(ben daha fazla kullandım)

üzerini bulamak için 1 kase pudra şekeri

YAPILIŞI:






1) Kakao,şeker,vanilya ve sıvıyağını bir kapta karıştırın.
2)Yumurtaları birer birer kırın ve mikserle çırpın.
3)Kabartma tozu,un ve tuzu ekleyerek karıştırın.Hamurun kıvamı hafif ele yapışacak şekilde olacak.Hazırlanan hamuru streç filme sarıp buzdolabında en az 4 saat bekletin.




Not:Benim gibi aceleniz var bekletmeye vaktiniz yok ve illa bunu yapmak istiyorsunuz, un miktarını biraz artırın tamamen hamurunuz toplansın .Bu şekilde dondurucuda 20 dakika bekleterek yapın.




4) Bekleyen hamurdan toplar yapın ,pudra şekerine bulayın ve önceden ısıtılmış fırında 12 dakika pişirin.


Tarif:Pelinchef