Bu Blogda Ara

19 Eylül 2011 Pazartesi

PATLICANLI RULO

MALZEMELER:

4 adet  patlıcan
500 gr kıyma
4 domates

1 adet soğan
4 diş sarımsak
1 su bardağı süt
karabiber, kimyon , tuz
bayat ekmek
1 tatlı kaşığı şeker
yarım çay bardağı sıvıyağ

YAPILIŞI:

1)Patlıcanları uzunlamasına dilimleyin(ince kesmeye dikkat edinki rulo yaparken kırılmasın) ve sütte bekletin.(Sütü patlıcanın acısını almak için kullanıyoruz.)
2)Diğer tarafta kıyma,bayat ekmek,soğan ve baharatları karıştırarak bir  köfte  harcı hazırlayın.
3)Sütte bekleyen patlıcanları  peçete ile kurulayın.Patlıcan dilimlerinden bir tane alın,içine kıymalı içden ceviz kadar koyup rulo yapın ve kurdan batırarak acılmasını engelleyin. Herbir patlıcana aynı işlemi tekrarlayın.
4)Domatesi rendeleyin,sıvıyağ, sarımsak ve 1 tatlı kaşığı şeker ile pişirin.
5)Pişen sosu patlıcan rulolarının üzerine dökün ve az salçalı  su ilavesiyle fırına vererek pişirin.

Patlıcanları kızartmadığımız için fırında pişme süresi 45-50 dakika tabii bu her fırına göre değişiklik gösterebilir.200 derecede pişirdim.
Kızartma olmadığı içinde çok da sağlıklı ve çok lezzetli...Yanında pilav ve cacık...

11 yorum:

sevda dedi ki...

çok güzel bir sunum olmuş canım.yanındada pilavla süper olur.ellerine sağlık.sevgiler.

zeymuran dedi ki...

nefıs olur ellerıne sağlık canım

GÜLOANNE dedi ki...

sunum ve görünüm çok güzel ellerine sağlık

Hayat Cafe dedi ki...

En kıymalısından dört,beş tane rulo yemek vardı ya..:((
Nefiss görünüyor canım
Ellerine sağlık.

NzlGl dedi ki...

Kızartma olmaması ne kadar güzel. Eline sağlık canım.

Mahperi dedi ki...

Lezzetli görünüyor. Kızartma olmadığı için hafif olmuştur. Ellerine sağlık

Serap dedi ki...

Ben de yapıyorum ama, hiç kızartmadan denemedim. Bu tarif hafif oluyordur, denemek lazım. Ellerinize sağlırk.

disal dedi ki...

saniyecim ellerine sağlık.yemeğin bir harika görünüyor....

yersofrasi.org dedi ki...

Patlıcanın her türlüsü güzel zaten. Bu da çok hoş sunumlu bir tarif olmuş. Ellerinize sağlık.

LEYLA'nın KAHVE DÜKKANI dedi ki...

çok açım. bikaç tane olsa yerim. harika. ellerine sağlık Sultannnn. Kahve Dükkanı'ndan sevgiler...

mavi ruyam dedi ki...

nefis görünüyo ellerine saglik canim :)