Bu Blogda Ara

15 Temmuz 2009 Çarşamba

ZEYTİNYAĞLI PATLICAN


Sıcak havalarda insan hep zeytinyağlı yemek yemek istiyor.Yada ben öyle istiyorum.O nedenle bütün sebzelerden zeyinyağlı pişiriyorum.Bunların en başında bu yemek geliyor. Bu yemeğe bazı yörelerde imambayıldı deniyor fakat imamabayıldı kızartılarak yapıldığı için ben patlıcan zeytinyağlısı demeyi tercih ediyorum.Ayrıca bu tamamen çiğden olduğu için hem daha kolay hem daha sağlıklı...Misafire yapılabilecek çok güzel bir garnitür....

<
MALZEMELER:

1 kg patlıcan
3 adet soğan
2 adet yeşil biber
3 adet domates
3 diş sarımsak
1 adet kesme şeker
tuz
zeytinyağ

YAPILIŞI:

1)Tencereye önce zeytinyağ konur.Üzerine soğan,sarımsak,yeşil biber ve kabukları soyularak doğranmış domates eklenir.
2)Patlıcanlar da alacalı soyulduktan sonra uzun uzun doğranarak tencereye konur.Tuz ve şeker eklenerek çok az su ilavesi ile yavaş yavaş pişirilir.

7 yorum:

Mahperi dedi ki...

Ellerine sağlık. Sıcaklarda bende böyle hafif yemekleri tercih ediyorum.

CANDAN TARİFLER dedi ki...

BEN BU YEMEĞİ ÇOK SEVİYORUM.. HARİKA BİR TADI VAR HEMDE HAFİF OLUYOR.. ELLLERİNE SAĞLIK..
SEVGİYLE KAL...

sarı mutfak-hande dedi ki...

çok severim çok içine kırmızı biberde ince ince kıyıp koyuyorum ben.ellerine sağlık nefis görünüyor

meliha dedi ki...

Patlı1canları herşeyi çok seviyorum.
nefiss görünüyor.
ellerine sağlık
sevgiler

birdutmasali dedi ki...

bende hiç kızartmadan yaparım..
elelrinize sağlık sevgiler.
iyi tatiller.

TAZE NANE dedi ki...

Avuçların açıldığı, gözlerin yaşardığı, ilahi esintilerin kalplerimizi okşadığı,
bir anın bir asra bedel olduğu bu gecede dualarda birleşmek dileğiyle...

meliha dedi ki...

Kandilin mübarek olsun canım
sevgiler