VİŞNE SOSLU TATLI

İpeksi kıvamda bir krema ve üzerinde meyve ferahlığı...
MALZEMELER:
1 paket kedi dili
1 su bardağı çikolata parçaları
Krema:
1 lt süt
1 su bardağı şeker
2 yemek kaşığı nişasta
3 yemek kaşığı un
2 yumurta sarısı
1 paket vanilya
1 paket krema
Vişne Sosu:
2 su bardağı çekirdeksiz vişne
1.5 su bardağı su
2 yemek kaşığı nişasta
1 su bardağı şeker
YAPILIŞI:
1)Süt,şeker,nişasta,un ve yuurta sarıları sürekli karıştırılarak pişirilir.
2)Ilınan kremaya vanilya eklenir karıştırılır ve 3-4 saat dinlendirilir.Üzerine streç örtün ki kabuk tutmasın.
3)Dinlenen kremaya, hazır krema ekleyin ve 10 dakika mikserle ile çırpın.
4)Vişne,su,nişasta ve şekeri karıştırarak pişirin.
5)Kabınızın altına kedi dillerini kırarak koyun,üzerine çikolata parçalarını atın.
6)Kremayı dökün ,en son vişne sosunu dökün.

KABAKLI SALATA

MALZEMELER:
5 adet kabak
3 yemek kaşığı mısır unu
1/2 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı zerdeçal
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
5 yemek kaşığı zeytinyağ
Sosu:
300 gr katı yoğurt yada süzme yoğurt
100 gr labne peyniri
1 tatlı kaşığı hardal
yarım demet dereotu
4 adal taze nane
1 çay kaşığı zerdeçal
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı zeytinyağ
Üzeri için,
1/2 çay bardağı ay çekirdeği 1 yemek kaşığı sıvıyağ

YAPILIŞI:
1)Kabakların üzerini çatalla kazıyın.Halka halka doğrayın.
2)Mısır unu,tuz,zerdeçal,kırmızbiber ve zeytinyağını karıştırın.Kabakları içine atıp iyice harmanlayın.
3)Fırın tepsisine dizin,180 derecede fansız ayarda pişirin.
4)Sosu için,bütün malzemeleri karıştırın.
5)Yoğurtlu sosunuzu servis tabağınıza alın,üzerine kabakları yerleştirin.
6)Ay çekirdeğini yağda hafif kızartın.
7)Servisten önce sosun üzerine dökerek servis yapın.

Samsun Pidesi

MALZEMELER:

İç malzemesi:
400 gr kıyma
4 adet soğan
1 yemek kaşığı tereyağ
4 yemek kaşığı sıvıyağ
tuz,karabiber
Hamuru için,
2 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı kuru maya
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un

YAPILIŞI:
1)Soğanlar ince ince doğranır.
2)Sıvıyağda iyice kavrulur.Kıyma eklenir tane tane olacak şekilde birlikte kavrulur.Tereyağ ve baharatlar eklenir ve altı söndürülür.
3)Hamuru için,Ilıksu,maya,şeker ve un karıştırılır.biraz yoğrulur tuz eklenir.Yumuşak bir hamur olana kadar un eklenir.
4)Mayalanmaya bırakılır.
5)Mayalanan hamurdan 12 adet beze yapılır. Her bir beze fırın tepsisi ölçüsünce dikdörtgen olacak şekilde açılır ve içine kıymalı harçtan konur.

6)Hamurun uzun kenarı ortada toplanarak hamur kapatılır.

7)Fırın tepsisine dizilir.Fansız ayarda 180 derecede alt üst pişirilir.

8)Çıkınca üzerine tereyağ sürülür.