ROKALI KIRMIZI LAHANA SALATASI

Eşim çok güzel çiğ köfte yapar bazı misafirlerime eşimden rica ediyorum sağ olsun yapıyor. Çok da keyifle yiyoruz. Çiğ köftenin yanına çok fazla şey yenmiyor börek tatlı birde salata yapıyorum...Bu salatayı Sevgili Kadriye de yiyince çiğ köftenin yanına gidebileceğini düşündüm çok da doğru düşünmüşüm birbirlerine yakıştılar..

 MALZEMLER:


1 adet kırmızı lahana
1 bağ roka
yarım demet maydanoz
1 adet kırmızı soğan
5-6 adet kornişon turşu
konserve mısır
1 adet nar
zeytinyağ
tuz
limon

YAPILIŞI:


1)Bir kaç gün önceden kırmız lahanayı doğrayın. Tuz ile ovun. Limon ve zeytinyağ ekleyip kavanoza koyup dolabta saklayın. Bu şekilde yapıp dolabta saklayarak akşam yemeklerinde salatalarda kullanabilirsiniz.
2) Kırmız soğanı jülyen doğrayın çok ince olmasın. Tuz ile ovun. Üzerine roka ve maydanozu ekleyin. Kornişon turşuyu doğrayın. Mısır da olmak üzere bütün malzemeleri karıştırın.
3)narı ayıklayın.
4)Kavanozdaki kırmızı lahanayı da rokalı karışıma ekleyin. yağını ,tuzunu ve limonu ayarlayın. En son narları üzerine dökerek servis yapın.