ERİŞTELİ KÖZ PATLICAN SALATASI

MALZEMELER
1 Su bardağı erişte
4 adet patlıcan(Hazır közlenmiş de olur)
1 adet kırmızı soğan
3 adet közlenmiş kapya biber
5 dolu yemek kaşığı yoğurt
2 diş sarımsak
1,5 tatlı kaşığı tuz
1 çay kağığı karabiber
1 yemek kaşığı sıvı yağ
2 adet domates
kırık ceviz
1 tatlı kaşığı pulbiber

YAPILIŞI:
1)Erişteleri haşlayıp süzün.
2)Soğanları jülyen doğrayın ve sıvıyağda karamelize edin.
3)Közlenmiş patlıcan ve kırmızı biberi ekleyin kavurun.
4)Tuz ve karabiberi ekleyin.
5)Servis tabağına patlıcanlı karışımı alın.
6)Erişteleri sarımsaklı yoğurtla karıştırın ve patlıcanların üzeine dökün.
7)2 adet domatesi rendeleyin az sıvıyağda pişirin.Tuz ilave edin.
8)Salatanın üzerine dökün en son cevizi sıvıyağda kırmızı pul biber ile yakın ve salatanın üzerine dökün.

DEREOTLU POĞACA

Herkesin yaptığı bir dereotlu poğaca tarif vardır ,yıllardır yaparım ve sonuç herzaman çok güzel olur.

Malzemeler:
125 gr tereyağ
1 çay bardağı sıvıyağ
4 yemek kaşığı yoğurt
2 yumurta (1'nin sarısı üzeri için)
2 yemek kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı şeker
1.5 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
Alabildiğine un
dereotu

Yapılışı:
1)Oda sıcaklığındaki tereyağ ,sıvıyağ,yoğurt,yumurta,sirke,şeker ve tuzu karıştırın.
2)Unu kontrollü olarak ekleyin.
3)Yumuşak bir hamur olunca doğranmış dereotunu ekleyin,poağaca şekli verin.
4)Yumurta sarısını sürün ver çatalla çizikler atın.
5)180 derecede üzeri kızarana kadar pişirin.

HAYATA DAİR

Kıymetli arkadaşlarımla yine çok keyifli bir zaman geçirdik.

Masamızda neler vardı,
1)Sirkeli unlu Börek

2)Yalancı Beyti

3)Karnabahar graten
4)Meksika fasulyeli pancar salatası
5)Karamel soğanlı patates salatası
6)Vişneli Cheese kek
Meksika Fasulyeli Pancar Salatası

Malzemeler:
2 adet pancar
2 adet havuç
3 adet kırmızı kapya biber
100 gr haşlanmış meksika fasulyesi
3 adet taze soğan
Yarım demet maydanoz
Yarım demet dereotu
1 tatlı kaşığı kişniş
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
2 adet limon suyu
zeytinyağ

YAPILIŞI
1)Pancarları jülyen doğrayığ 2 yemek kaşığı zeytinyağda kişniş ve karabiberle soteleyin.
2)Ayrı ayrı jülyen doğradığımız havuç ve kapya biberleride zeytinyağda soteleyin.
3)Bütün sebzeleri karıştırın.Meksika Fasulyelerini ekleyin.
4)Yağ,limon ve tuz ilave ederek karıştırın.
Karamel Soğanlı Patates Salatası

Malzemeler:
2 adet mor soğan
4 adet pataes
3 adet havuç
10 adet kornişon turşu
4 adet közlenmiş kırmızı biber
mısır

Sosu:
5 yemek kaşığı süzme yoğurt
1 yemek kaşığı mayonez
1 tatlı kaşığı hardal
yarım limomn suyu
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı sirke
1 çay kaşığı şeker
tuz
YAPILIŞI:
1)Patatesleri haşlayın ve küp küp doğrayın.
2)Soğanları jülyen doğrayın 1 tatlı kaşığı şeker ile karamelize edin.
3)Havuçu küp küp doğrayın ve soteleyin.
4)Karamelize soğan,patates,havuç,kornişon turşu ve közlenmiş kırmızı biberi karıştırın.
5)Sos malzemesini karıştırın.En son sos ile malzemeleri birleştirin.