Bu Blogda Ara

22 Şubat 2015 Pazar

SİRKELİ UNLU BÖREK

Uzun bir aradan sonra tarif yazmak için klavyenin önündeyim.Aslında bu aralar çok misafir ağırladım ama koşturmacadan resimlemek mümkün olmadı...Cumartesi akşamı misafirlerim için yaptığım menüm,

Misafir menümde
1)Sirkeli unlu börek
2)Krep böreği
3)Yoğurtlu patates salatası
4)Barbunya pilaki
5)Brokoli karnabahar salatası
6)Çikolata soslu irmik tatlısı
7)İncirli kurabiye


Çikolata soslu irmik tatlısı

Kreplerin içine kıymalı harçı koyup rulo yaptım üzerine domates sosu döktüm.En son kaşar rendesi ile pişirdim.

Sirkeli unlu börek
Benim gibi çıtır çıtır börek seviyorsanız mükemmel bir tarif...İsterseniz yapın dondurucuya koyun ihtiyaçınız olursa çıkarıp kullanın.

MALZEMELER:

6 adet yufka
1 su bardağı sıvıyağ
3 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı sirke
iç malzemesi peynir +maydanoz
üzeri için,yumurta sarısı

YAPILIŞI:

1)Yağ,sirke ve unu boza kıvamında olacak şekilde karıştırın.
2)1.yufkayı tezgaha serin üzerine bu karışımdan sürün.Tekrar bir yufka koyun onada karışımdan sürün.12 eşit üçgene bölün.İç malzemeden koyarak sigara böreği gibi sarın.
3)Diğer yufkalarada aynı işlemi yapın.Üzerine yumurta sarısı sürerek fırına verin.Çıtır çıtır olana kadar pişirin.

Salatayı tart kalıbında sundum. Patatesli kısmı tart kalıbına koydum biraz bekledikten sonra ters çevirdim boşluğuna yoğurtlu kısmı dökerek servis yaptım.


Krepin üzerine kaşar rendelenmiş hali...



İncirli kurabiye tarifi az sonra...


Brokoli ve karnabaharı  haşlayın,taze soğan,kornişon turşu,közlenmiş kırmızıbiber ve maydanozla karıştırın. Yağ ,limon ve tuz ile soslayın.



2 yorum:

Tülin AKIN ATEŞAL dedi ki...

tart kalıbında süper olmuş,ellerine sağlık arkadaşım...bu böreği annemde yedim ama henüz kendim yapmadım,deneyeceğim...

Tülin AKIN ATEŞAL dedi ki...

Sultanım ellerine sağlık bende yaptım unlu börekten yayınladım bugün linkini verdim...ellerine sağlık,sevgiler