Bu Blogda Ara

27 Aralık 2010 Pazartesi

MERCİMEKLİ KESME HAMUR ÇORBASI(MERZİFON ÇORBASI)

Sevgili öğretmenimiz Perihan Hanımın yaptığı lezzetli mi lezzetli bir çorba..Aslında ben bu çorbayı yapardım ama içine kesme makarna yerine mantı koyardım isminide yeşil mercimekli mantı çorbası diye bilirdim. Öğretmenimiz günde size değişiklik olsun Merzifon çorbası yapayım deyince merak etmiştim.yedikten sonra hemen hemen aynı olduklarını anladım.

MALZEMELER:

1 su bardağı mercimek
1/2 su bardağı nohut
1 su bardağı kesme makarna(merzifondan gelmiş.)
1 su bardağı yoğurt
1 yumurta
2 diş sarımsak
nane
kırmız pul biber
tereyağ
tuz

YAPILIŞI:

1)Yeşil mercimeği ve nohutu ayrı ayrı haşlayın.
2)Tencereye yeşil mercimek,nohut ve kesme makarnayı koyun. Üzerine yaklaşık 3 su bardağı suyunu koyun ve kaynamaya bırakın.
3) Bir kase içersinde yoğurt ve yumurtayı iyice çırparak karıştırın.
4)Kesme makarnalar pişince yoğurtlu karışımı çorbaya ekleyin.
5)sos olarak tereyağını eritin, sarımsağı yağda kavurun.İçersine nane ve kırmızı pul biberi ekleyerek karıştırın.Çorbanın üzerine dökün,tuzunu ekledikten sonra bir taşım kaynatın ve altını söndürün.

10 yorum:

Pembe Tatlar dedi ki...

Ellerine sağlık canım çok severim...

sevda dedi ki...

bu çorbayı biliyorum.çokta lezzetli olur.ellerinize sağlık.çok güzel görünüyor.sevgiler.

Meliha Çalışkan dedi ki...

Sıcak sıcako tabağı istiyorum.
Nefiss görünüyor.
Ellerine sağlık
Sevgiler.

umutluhayat dedi ki...

ben bayılırım bu çorbaya nefis .elleerine sağlık canım

hunerlieller dedi ki...

bayılırım bu çorbaya.tam kış çorbası.bizim memlekettede bir benzeri yapılır.elinize saglık.

Nurcan'dan Tarifler dedi ki...

merzifon ahh 10 sene kalmıştık babamın görevi nedeniyle.ellerinize sağlık ççok güzel

eldivenlerim dedi ki...

tuttum bu çorbayı;) çook lezzetli gözüküyor, ellerinize sağlık.......

YEMEK VAKTİ dedi ki...

aaaa dı bumuymuş.bende yaparım bu çorbayı nefis.Ellerine sağlık canım

Yeşim dedi ki...

Ellerine sağlık canım çok severim .
Afiyet şifa olsun.
sevgiler.

evatolyesi dedi ki...

Afiyet olsun güzel bir çorba
Sevgiler:)