Bu Blogda Ara

28 Mart 2010 Pazar

KAZAN DİBİ

BUGÜN BENİM DOĞUM GÜNÜM ....
evet doğum günüm ama enerjim hiç yok.Hatta tarifi bile yazmaya üşendim aynen aldığım arkadaşımdan kopyalıyorum.Tarifi Burçin'in denemelerinden aldım.Çok güzel oldu.Kendisine teşekkürler..

Eşim geçen gün bim de satılan hazırlarından almış tabi bunu kendime yediremedim ..ben sana yaparım diyerek tarif aradım.İlk Burçindeki tarifi görünce denedim ve çok memnun kaldım...eşimde çok beğendi...

Malzemeler :

• 1 litre süt
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı mısır nişastası
• 2 yemek kaşığı pirinç unu
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 çimdik tuz
• 4 yemek kaşığı pudra şekeri

1. Un, nişasta ve pirinç ununu derin bir kapta karıştırıyoruz.
2. 1 litre sütün 1 su bardağını bu karışıma dökerek, topaklanma kalmamasına özen göstererek ve ezerek iyice karıştırıyoruz.
3. Kalan sütün içerisine toz şeker ve tuzu koyarak kaynatıyoruz.
4. Kaynayan sütten bir kepçe kadar alarak nişastalı karışıma yediriyoruz.
5. Nişastalı karışımı azar azar kaynayan süte ilave ederek karıştırıyoruz.
6. Bir iki taşım kaynattıktan sonra altını kapatıyoruz.
7. Pudra şekerini 25 x 30 cm ebadında ocak üzerine konabilecek bir tepsiye eşit şekilde yayıyoruz.
8. Muhallebiyi pudra şekeri serpilmiş tepsiye döküyoruz.
9. Tepsiyi ocak üzerine oturtarak harlı ateşte her tarafı eşit sürelerde kalacak şekilde yaklaşık 15 dakika pişiriyoruz. İki dakikada bir diğer bölüme geçmek yerinde olacaktır.
Bu aşamada kenarlardan bıçak ucu ile hafifçe kaldırarak pudra şekerinin eriyip karamelleştiğini gözlemleyebiliriz.
10. Pişme işleminden sonra tepsiyi daha büyükçe ve içi su dolu bir tepsiye oturtuyoruz.
11. Oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabına koyup 3 saat bekletiyoruz.
12. Servis yapacağımız zaman bıçakla eşit karelere bölüyoruz.
13. Spatula ile bir ucundan kaldırarak rulo yapıyoruz.

10 yorum:

kalpkurabiye dedi ki...

canımm iyi ki doğdunn kendine gelmek istiyorsan at kendini dışarı.. alışveriş yap demiyorum bak gez dolaş kendini dinle çok iyi geliyor... Sanırım kendine vakit ayıramamışsın.. bazen insan bunalıyor kendine bir hediye ver at kendini dışarı:) kazandibi nefis...... ellerine sağlık..

Zehra Gürgen dedi ki...

yeni yaşınız kutlu olsun.
Kazandibi benimde kızımın en sevdiği tatlıdır.Heryerdekibi de beğenme.Ben sübye ile yapıyorum orjinalide böyle, unla yapılmıyor.
Tavsiye ederim, kesinlikle çok farklı oluyor ve sübye yapımı fazla uğraştırmıyor aslında.
Ellerinize sağlık
sevgiler

Pembe Tatlar dedi ki...

Canım mutlu yıllar doğum günün kutlu olsun herşeyin gönlünce olacağı bir ömür di,liyorum....

Kazandibide harika canım sevgiler...

Mahperi dedi ki...

Doğum günün kulu olsun. Nice mutlu yıllara.
Kazandibi nefis görünüyor. Ellerine sağlık

tatlilar gülcandan dedi ki...

Dahanice yillar mutlu huzur nrseniz hic eksilmesin sevgiler öptüm.

Huriye Kimdir? dedi ki...

Saniyecim mutlu yillar dogum günü kutlarim arkadasim nice güzellikler diliyorum...kazandibi harika görünüyor afiyetler olsun..sevgiler

umutluhayat dedi ki...

bayılırım kazandibine elleri,nize sağlık

susamcorekotu dedi ki...

eline sağlık canıım doğum günün kutlu olsun nice mutlu sağlıklı yıllara:)))

emelce yemek dedi ki...

ilk once dogum gununuz kutlu olsun sayfanizi cok begendim,izlemeye aliyorum hemen,beni de ziyaret ederseniz sevinirim

kalpkurabiye dedi ki...

Kalpkurabiye Olarak YE# 54 ŞIMARTAN MEYVELİ TATLAR ETKİNLİĞİ ' ne ev sahibeliğini yapıyorum ve
1-30 NİSAN 2010 Tarihleri arasında katılımlarınızı heyecanla bekliyorumm..


Kıpır kıpır, sımsıcak, aşk dolu, mis kokulu bu güzell bahar günlerinde tümm can dostlarımı etkinliğimi şenlendirmek üzere davet ediyorum..


Blogu olan arkadaşlar, blogunuzun ismini, tarifinizin adını ve linkini,
Blogunuz yoksa isminizi ,tarifinizin adını, fotosunu ve yaşadığınız şehiri dnz.gns.37@hotmail.com adresine mail atabilirsiniz..