Translate

27 Ekim 2009 Salı

ETLİ BİBER DOLMASI



Kendime pek iyi hissetmiyorum o yüzden sadece tarifi yazaçağım...Herkesin bildiği bir tarif fakat arşivimde olmasını istedim.

MALZEMELER:

1 kg kırmızı ve yeşil dolma biberi
300 gr kıyma
1 çay bardağı pirinç
2 adet domates(yoksa salça)
maydanoz
1 adet soğan
tuz
1 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı tereyağ

YAPILIŞI:

1)Biberlerin içi iyice temizlenir ve yıkanır.
2)Kıyma,soğan,pirinç,maydanoz,tuz ve domates karıştırılır. Karıştırılırken az su da ilave edilir.
3)Kıymalı iç biberlere doldurulur ve tencereye dizilir.
4)Salça sıcak suyla açılarak tencereye dökülür. Tereyağda eklendikten sonra sıcak su ilavesi ile pişirilir.
Bazen pişdikten sonra fırına atarak üzerinin kızarmasını da sağlıyorum...