Bu Blogda Ara

3 Nisan 2009 Cuma

ÇİKOLATALI CUPCAKE



Ne zamandır cupcake yapmak için tarif araştırıyordum..İstediğim kek yumuşacık hafif ıslak ve bol çikolatalı bir tarif di.
İstediğim gibi tarifi pelin'in pastanesinde buldum.Kendisine çok teşekkür ediyorum.Yiyen herkesden tam not aldı çok yumuşacık aynı brownie ayarında bir kek oldu.Arkadaşıma çok teşşekür ediyorum.
Daha denemediyseniz hemen deneyin...
Ben içinin ıslak ıslak olması için bir şey denedim ve istediğim ıslaklığı yapabildim.Bunun için keklerin üzerine kar köpüğü denilen royal ıcıng den döktüm.Önce beyaz durdular ama içine çekince o ıslaklığı sağladılar..



MALZEMELER:

2 yumurta
3/4 su bardağı tozşeker
1 portakalın rendelenmiş kabuğu ve suyu
80 gr rendelenmiş bitter çikolata
2 çorba kaşığı kakao
1,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1/2 su bardağı buttermilk ( 1/2 su bardağı ılık sütün içine 1 çorba kaşığı elma sirkesi koyup yarım saat bekletin.Keke güzel bir yumuşaklık veriyor.)
1/2 su bardağı sıvıyağ
kar köpüğü için,
1 yumurta akı
1 çay bardağı pudra şekeri
1 -2 damla limon suyu


YAPILIŞI:

1) Kuru malzemeleri un, kabartma tozu ve kakaoyu bir kabın içinde karıştırın.
2)Yumurtalarla şekeri derin bir kabın içinde iyice çırpın.Portakal suyu, sıvıyağ, buttermilk ve vanilyayı ilave edip bir süre daha çırpın. Portakal kabuklarını, rende çikolataları ve unlu karışımı da koyup kaşıkla karıştırın ve muffin kalıplarına paylaştırın.
3)Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20 dakika pişirin.
4)Kar köpüğü için,
yumurta akı,pudra şekeri ve limon suyunu rengi kar gibi olana kadar çırptım.Sonra keklerin üzerine sürdüm.
Daha önce dediğim gibi önce keklerin üzerine beyaz beyaz durdular sonra yavaş yavaş kekler onu içine çekti ve o ıslaklığı sağladım.
Mutlaka bu şekilde deneyin.

8 yorum:

Papatya Prenses dedi ki...

Söz konusu çikolataysa gerisi teferruattır:)))
Ellerine sağlık canım:)

Zeynep dedi ki...

ellerine sağlık canımmm,
nefisss görünüyor
öpüyorum

dide dedi ki...

kekin çok güzel olduğu belli. Denemeye değecek bir tarif. Ellerine sağlık.

Serap'la turuncu lezzetler dedi ki...

Süperr ötesii:) ellerine sağlık canım..iyi haftalar sevgiler..

disal dedi ki...

canım ellerine sağlık..

harika bir fotoğraf ve tarif olmuş..

nefis ...öptüm seni..

Keskinli,Ikizlerinannesi dedi ki...

canim enfes olmus ellerine saglik
gecmiste olsa dogum gününde kutlu olsun sevgiler

- the Girlish Factory - dedi ki...

ellerine sağlık nasıl leziz görünüyo o öyle. :S
gecenin bu saati aş erdirdin helal olsun. (=

Feyza Fidan dedi ki...

Saniyecim ellerine sağlık, tam benim sevdiğim türden bir lezzet olmuş..Bu arada gecikmelide olsa doğum gününü kutluyor, çok öpüyorum seni..