ŞALGAMLI BULGUR SALATASI

Renkli ve lezzetli bir salata..

 
MALZEMELER:

2 su bardağı pilavlık  bulgur

4 su bardağı acısız şalgam suyu

7-8 tane kornişon turşu

1 su bardağı mısır

yarım demet yeşil soğan

yarım demet maydanoz
yarım demet dereotu

1/2 çay bardağı zeytinyağı

Pulbiber, karabiber, tuz
limon, nar ekşisi

YAPILIŞI:

1)Bulguru 1 yemek kaşığı zeytinyağında kavurun.

2)Şalgam suyunu  ısıtın ve  bulgurun üstüne dökün, (pilav yapar gibi )ocağın altını kısın pişirin. Suyunu çekince altını söndürün ve demlenmesi  için bekletin.

3)Maydanoz, yeşil soğan , dereotunu  ince ince kıyın.

4)Kornişon turşu , mısır,  ve yeşillikleri bulgurla karıştırın.

5) Zeytinyağı, limon suyu, nar ekşisi, tuz, ve diğer baharatları  ekleyin ve karıştırın.

6) Karışımı prenses tacı kalıbına bastırın, servis tabağına ters çevirin..
Prenses tacı yoksa  doğrudan tabağa koyarak yada ştreçle kaplanmış kaseye koyup ters çevirerek servis yapabilirsiniz.