Bu Blogda Ara

25 Haziran 2011 Cumartesi

BULGURLU KÖFTE (DOMATES SOS İLE)


Farklı bir köfte denemek isteyenler için güzel bir alternatif...
MALZEMELER:
500 gr kıyma
1 Yumurta
1 adet Orta boy rendelenmiş Soğan
1 su bardağı iri kıyılmış ceviz
3 yemek kaşığı İrmik
1 çay bardağı köftelik bulgur
1 Tatlı kaşığı Kimyon
1 Tatlı kaşığı karabiber
1 Tatlı kaşığı biber salçası
1.5 tatlı kaşığı Tuz
sos için,
5 adet domates
3 diş Sarımsak
1 Tatlı kaşığı kekik ,tuz,şeker


Yapılışı:

1) İrmik ve bulguru 1 su bardağı sıcağa Yakin ılık su ıslatın.Yarım Saat bekletin.
2) Bekletilen İrmik ve Bulgurlu karışıma kıyma, Soğan, Yumurta, ceviz, Kimyon, karabiber, biber salçası ve Tuzu karıştırarak iyice yoğurun.Ağzını kapatarak Bir gece dolabta bekletin.
3) Ertesi Gün karışımdan cevizden biraz büyük Toplar alın yuvarlayın ve sıvıyağda kızartın.
4) Domatesleri rendeleyin.Tavaya 2 yemek kaşığı sıvıyağ Koyun ve doğranmış sarımsakları 1-2 dakika çevirin.Domates rendesini ekleyin biraz suyunu çekince 1 Tatlı kaşığı şeker, kekik ve Tuzu ekleyin.Biraz daha pişirin ve altını söndürün.
5) Servis tabağına köfteleri alin uzerine sosunu dökün ve maydanozla süsleyerek servis yapin
tarif: Defne yaprağı teşekkürler ..

11 yorum:

sevda dedi ki...

domates sosuyla beraber harika görünüyor canım.ellerine sağlık.öpüyorum.

NzlGl dedi ki...

Eline sağlık saniyeceğim, çok güzel bir tarif mutlaka deneyeceğim
sevgiler

Hayat Cafe dedi ki...

Bol domates sosuyla nasılda güzel olur ama :))
Ellerine sağlık canım
Sevgiler.

annemineli dedi ki...

Merhaba; çok güzel ve lezzetli görünüyor,ellerine sağlık, sevgilerrrr...

Nilgün dedi ki...

Bu tarifi çok seviyorum görünce hemen yapasım geliyor. Ellerine sağlık, iyi kandiller..

mutfaktaki rüya - Arzu- dedi ki...

ellerine sağlık canım :)
sevgilerle

Pembe Tatlar dedi ki...

Güneşin pembeliğiyle doğan, saflığıyla süzülen, herkese nasip olmayan mutluluk denen o en güze güzel duygu hep sisizle olsun..
Kandiliniz Mübaek Olsun...

Pembe Tatlar dedi ki...

Güneşin pembeliğiyle doğan, saflığıyla süzülen, herkese nasip olmayan mutluluk denen o en güze güzel duygu hep sisizle olsun..
Kandiliniz Mübaek Olsun...

Pembe Tatlar dedi ki...

Güneşin pembeliğiyle doğan, saflığıyla süzülen, herkese nasip olmayan mutluluk denen o en güze güzel duygu hep sisizle olsun..
Kandiliniz Mübaek Olsun...

Hayat Cafe dedi ki...

Avuçların açıldığı, gözlerin yaşardığı, ilahi esintilerin kalpleri okşadığı anın bir asra bedel olduğu bu gece dualarda birleşmek dileğiyle kandilini kutlarım.

Hayat Cafe dedi ki...

Avuçların açıldığı, gözlerin yaşardığı, ilahi esintilerin kalpleri okşadığı anın bir asra bedel olduğu bu gece dualarda birleşmek dileğiyle kandilini kutlarım.