1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 paket maya
1 çay bardağı sıvıyağ
1 yemek kaşığı sirke
1 yemek kaşığı tuz
2 yemek kaşığı şeker
Aldığı kadar un
İÇ MALZEMESİ:
300 gr haşhaş ezmesi
2 yemek kaşığı tahin(tercihe bağlı)
2 yemek kaşığı şeker
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı ceviz
1) Biraz ununuzdan karıştırma kabınıza alın, üzerine mayayı, şekeri ekleyin.Üzerine ılık süt ve ılık suyunuzu,sirke ve yağı ekleyip ve karıştırın. Unu kontrollü ekleyin en son tuzunu ekleyip yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
2)Ilık bir yerde üzerini örterek mayalandırın.
3)İç malzemelerinden haşhaş,tahin,sıvıyağ ve şekeri ayrı bir kapta karıştırın.
4)Mayalanan hamuru 4 eşit bezeye bölün.
5)Bezeleri azçık açın ve üzerine haşhaşlı karışımdan sürüp ,o şekilde büyütebildiğiniz kadar büyütün.Bu aşamada haşhaşlı karşımdan hep sürün.
6)En son dövülmüş cevizden serpip rulo yapın.3 parmak eninde kesip yağladığınız tepsiye dik olarak dizin.
7)Diğer bezelerede aynı işlemi yapın.
8)Tepsi mayası için 10 dk bekleyin.
9)Üstü kızarana kadar pişirin.
10)Pişen çörekleri düz bir tabağa ters çevirerek servis yapın.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder