Translate

12 Mart 2014 Çarşamba

YEŞİL MERCİMEK SALATASI(MUTLU HANIM'IN SOFRASI)

Evet yine güzel bir sofra ile sizlerle birlikteyim...Mutlu Hanım'ın gülen yüzü ,hoş sohbet ve nefis lezzetlerle taçlanan günümüz...Aynı zamanda bol bol elişinin konuşulduğu ,örneklerin alındığı güzel bir gündü...Herkonuda paylaşımı sağlayabildiğimiz için ben kendi adıma çok mutlu oldum.


 Soframızda neler vardı?
1)Sodalı börek
2)Haşhaşlı çörek
3)Kuru biber dolması
4)Makarna salatası
5)Renkli patates salatası
6)Mercimek salatası
7)Zeytinyağlı yaprak sarması
8)Kurabiye
9)Sultan lokumu

YEŞİL MERCİMEK SALATASI



Çok hoşuma giden sağlıklı ve lezzetli bir salata...Mercimekle sarımsaklı yoğurdun birleşimi çok hoş olmuş...

MALZEMELER:

1 su bardağı haşlanmış mercimek
14 adet etimek
2 adet yeşil biber
2 adet domates
maydanoz
1 kase yoğurt
 2 diş sarımsak ,tuz
sıvıyağ

YAPILIŞI:

1)Mercimeği haşlayın. Sıvıyağda önce ince ince doğradığınız yeşil biberleri soteleyin. Sonra küp küp doğradığınız domatesleri ekleyin. Biraz daha kavurun. Haşlanmış mercimeği ve tuzu ekleyin.
2)Mercimek pişene kadar sotelemeye devam edin. Altını söndürün ve soğumaya bırakın.
3)Etimekleri servis tabağınıza dizin.
4)Sarımsaklı yoğurdu hazırlayın ve etimeklerin   üzerine dökün.Soğumuş olan mercimekli karışımdan kaşık yardımı ile herbir etimeğin üzerine gelecek şekilde koyun.Maydanozla süsleyerek servis yapın...