RAMAZAN MENÜSÜ 14.GÜN

1)Tavuklu çorba

2)Hasan Paşa Köftesi

3)Pilav

4)Salata

5)Kadayıflı Tatlı

HASAN PAŞA KÖFTESİ

MALZEMELER:

 Köfte için,

500 gr kıyma

2 dilim bayat ekmek

1 adet soğan 

2 diş sarımsak

1 adet yumurta

karabiber,tuz

püre için,

3 adet patates

1 yemek kaşığı tereyağ

1/2 su bardağı süt

tuz

sos  için,

1 yemek kaşığı salça

1 su bardağı su

YAPILIŞI:

1)Kıyma,rendelenmiş soğan,rendelenmiş sarımsak,bayat ekmek,yumurta ve baharatlar iyice karıştırarak yoğurulur.Yoğrulan harçtan çanak şeklinde köfteler hazırlanır.Fırın tepsisine dizilerek kızarana kadar pişirilir.
2)Patates haşlanır ve ezilir.İçine tereyağ ve süt konularak ocak üzerinde 5 dakika karıştırılır.tuz eklenerek altı söndürülür.
3)Köfteler pişince ortalarına patates püresinden konur.Salçalı su köftelerin üzerine dökülür ve pürenin üzeri kızarana kadar pişirilir.