Bu Blogda Ara

18 Mayıs 2015 Pazartesi

KURU SEBZE SALATASI





MALZEMELER:

20 adet kuru patlıcan
20 adet kuru biber
20 adet  kuru domates
1 yemek kaşığı biber salçası
zeytinyağ
3 adet soğan
10 diş sarımsak
su
tuz ve toz  kırmızı biber



YAPILILŞI:

1)Tencereye su koyun kaynasın ,kaynayınca kuru patlıcan ve biberi içine atın en az 20 dakika kaynasın. Yumuşayınca çıkarın süzülsün.
2)Kuru domatesleri 20 dakika sıcak suda bekletin.
3)Soğanı ve sarımsağı doğrayın.Zeytinyağında iyice kavurun.Soğanların rengi dönünce salçayı ekleyin. Salçanın kokusu çıkınca küçük küçük doğradığınız kuru sebzeleri ekleyin.Tuz ve kırmızı pul biberini ekleyin.
4)üzerine çıkacak kadar su ekleyip pişirin. Suyunu çekene kadar pişmesi gerekecek.

Arzu ederseniz üzerine sarımsaklı yoğurt da dökebilirsiniz.




6 Mayıs 2015 Çarşamba

BİTLİ KURABİYE

İş arkadaşım Ayşe'den aldığım bir tarif ,

MALZEMELER:
  • 1 su bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
  • Yarım paket margarin(oda sıcaklığında)
  • 3 yemek kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 2 yemek kaşığı çörek otu
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 yemek kaşığı sirke
  • 1 yumurta akı
  • Üzerine yumurta sarısı (tercihe bağlı)
  • Yaklaşık 3 su bardağından fazla un



YAPILIŞI:

1)Bütün malzemeleri karıştırın.
2)Yavaş yavaş unu ekleyin hamurunuz toparlanınca 3 yada 4 parçaya bölün.
3) Her bir hamur parçasının rulo şeklinde yuvarlayın ve 3 parmak eninde kesin. İsterseniz ceviz şeklinde de yapabilirsiniz.
4) Arzu ederseniz üzerine yumurta sarısı sürün. Ben sade sevdiğim için sürmedim.


Ne tatlı ne tuzlu, ağızda dağılan süper bir kurabiye. .






4 Mayıs 2015 Pazartesi

BROKOLİ VE KARNABAHAR SALATASI











MALZEMELER:








  • 2  adet brokoli
  • 1 adet karnabahar
  • 5 adet taze soğan
  • 5 adet kornişon turşu
  • 4 adet közlenmiş kırmızı biber
  • Yarım demet maydanoz
  • Zeytinyağ
  • Nar ekşisi
  • Limon tuz
  • Üzeri için;
    • Çilek

    YAPILIŞI:

    1)Brokoli ve karnabaharı haşlayın.
    2)Haşlanan brokoli ve karnabaharı küçük küçük doğrayın. Diğer malzemelerin hepsini doğrayarak karıştırın.
    3)Yağ, limon, tuz ve nar ekşisini ekleyin.
    4)Üzerini çilekle süsleyerek servis yapın.