KIYMALI BÖREK

Nejla Hanım'ın sofrasından yumuşacık el açması tadında çok lezzetli ve kolay bir börek,

MALZEMELER:

 6 adet yufka
400 gr kıyma
2 adet soğan
1 çay kaşığı karabiber
tuz
sosu:
su+sıvıyağ karışımı (su oranı biraz daha fazla)
1 adet yumurta sarısı
YAPILIŞI:

1)Soğanı ince doğrayın sıvıyağda güzelce kavurun kıymayı ekleyin tane tane olacak şekilde kavurun. Baharatlarını ekleyin ve altını söndürün.
2)1 adet yufkayı masaya serin üzerine su+sıvıyağ karışımından sürün ve ikiye katlayın.Yufkanın düz kenarına kıymalı karışımdan koyun ve kenarlarını hafif katlayın ve çok sıkmadan rulo yapın.
3)Büyük dikdörtgen borcamın altını yağlayın.Hazırlanan ruloyu borcamın uzun kenarına koyun eğer rulonuz daha uzunsa hafifçe büzerek koyun.
4)Diğer yufkalarada aynı işlemi yapın.Borcam dolunca kalan su+sıvıyağ karışımı üzerine dökün.Yumurta sarısı sürerek fırına verin.