Translate

12 Ocak 2014 Pazar

HAVUÇLU RULO SALATA

Hatice'nin yaptığı gerek sunumu gerekse lezzeti ile tam not alan salata

 
 
 
MALZEMELER:

3 yumurta
3 adet havuç
1 adet soğan(arzu eden koymayabilir)
3 yemek kaşığı zeytinyağ
2 yemek kaşığı un
tuz
arası için,
közlenmiş kırmızıbiber
üzeri için,
2 kase süzme yoğurt
2 diş sarımsak

YAPILIŞI:

1)Soğanı zeytinyağda kavurun içine rendelenmiş havucuda ekleyip kavurmaya devam edin. Havuclar pişince tuzunu ekleyip altını kapatarak soğumaya bırakın.
2)Yumurta akını ve sarılarını ayırın.Aklarını mikserle beyazlayıp katılaşana kadar çırpın.
3)Yumurta sarıları da mikserle 2-3 dakika çırpın ve soğumuş havuca ekleyin.Unu ekleyin karıştırın.En son yavaş yavaş yumurta aklarını ekleyin.Bu arada yumurta aklarının sönmemesine dikkat edin.
4)Bu karışımı yağlı kağıt serilmiş tepsiye dökerek fırında pişirin.Yaklaşık 15-20 dakikada pişiyor.
5)Fırından çıkan malzemenin ilk sıcaklığı gittikten sonra dikkatlice rulo yapın. (Bu işlemi bir gece önceden yapabilirsiniz böylece sadece yoğurdunu sürmek kalır.)
6)Rulo halinde bekleyen malzemeyi dikkatlice kağıttan ayırın.Üzerine süzme yoğurt +sarımsak karışımını sürün.Közlenmiş kırmız biberleri de yerleştirin.Tekar rulo yapın.
7)Kalan süzme yoğurtlu karışımı üzerine de süürn.Arzu ettiğiniz gibi süsleyerek servis yapın.