Bu Blogda Ara

2 Ekim 2011 Pazar

HAŞHAŞLI

 Çok severek yaptığım ve yediğim çoçukluğumdan kalma bir lezzet.Bu zamana kadar nasıl paylaşmamışım anlamadım...İki farklı sunumuyla tarifimi yayınlıyorum..

MALZEMELER:
1 su bardağı ılık su
1 yemek kaşığı maya
1 yemek kaşığı şeker
1/2 su bardağı sıvıyağ
1 yemek kaşığı tuz
Alabildiğine un

içi için, 1 su bardağı haşhaş
1 çay bardağı sıvıyağ




YAPILIŞI: 
1)Ilık suya maya ve şekeri ekleyerek kabarmasını bekleyin.Kabarınca yağ,tuz ve unu ekeyerek yumuşak bir hamur elde edin.Hamuru mayalandırmaya bırakın.
2)Hamurunuz mayalanınca 1.şekildeki gibi yapmak isterseniz hamuru 4 eşit parçaya bölün,hepsini yemek tabağı büyüklüğünde acın,aralarına haşhaşlı karışımdam sürerek üst üste koyun ve yavaşca rulo yapın.Ruloyu elinizle hafif aşağı yukarı yaparak inceltin.Bu rulodan 2 parmak genişliğinde kesin ve burarak kendi etrafında döndürün.Rulo bitene kadar hepsine aynı işlemi yaparak yağlanmış tepsiye dizin.
3)Alttaki şekilde yapmak isterseniz mayalanan hamurunuz 2 ye bölün,herbirini çok ince olmayacak şeklide acın.İçine haşhaşlı karışımdan sürün ve üstteki resimdeki gibi rulo yapın ve yine elinizle aşağı yukarı yaparak inceltin ve 3 parmak genişlğinde keserek düz olacak şekilde yağlanmış tepsiye dizin.
4)Üzerine yumurta sarısı isterseniz sürebilirsiniz.Ben pek tercih etmiyorum..


13 yorum:

sevda dedi ki...

çok severim haşhaşlı çöreği canım.görüntüsü harika.ellerine sağlık.sevgiler.

LEYLA'nın KAHVE DÜKKANI dedi ki...

ohh tam doymalık harika. ellerine sağlık.

Kahve Dükkanı'ndan sevgiler.

susamcorekotu dedi ki...

gece gece canım çekti:( ben de 2. şekili yaparım çok nefis oluyor eline sağlık

PAPATYA PRENSES dedi ki...

Çok sevdiğim habur işlerinden biri.

Ellerine sağlık canım..

birdilimdus dedi ki...

Canım ellerine sağlık bizim de komşumuz pek güzel yapar :)))

Sevgiler,
Evren

NzlGl dedi ki...

Eline sağlık canım nefis görünüyorlar:)

**kalpkurabiye**deniz** dedi ki...

nefis görünüyor canım ellerine sağlık:)
bneimde en sevdiğim lezzetlerden:)

Hayat Cafe dedi ki...

Bu lezzet kilo almaya bile değer.
Ellerine sağlık canım
Sevgiler.

neseersoy dedi ki...

Haşhaşlı çörek oldumu akan sular durur , tek kelime ile bayılıyorummm:-)Ellerine sağlık.
sevgilerle,
Neşe

mutfakcini dedi ki...

Ben de pek severimm .Afyonlu bir komşum vardı o yapardı ,çay demler davet ederdi kulakları çınlasın :) Ellerine sağlık..nefis görünüyor.sevgiler :)

hunerlieller dedi ki...

6 Ekim /26 Ekim 2011 Tarihleri arasında yapılacak olan PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİNE Tüm blog ve sitesi olan arkadaşlarım davetlidir.
http://hunerlieller.net sitemden yada hunerli_eller@hotmail.com
adresinden bana ulaşabilirsiniz.

ŞÜKRAN dedi ki...

canım ellerine sağlık burma gibi olanı tercihimdir ne de güzel olur sıcak sıcak olsada yeseydik.. biz bu tariflerle alır başımızı gideriz kilolarlaaa. kocaman sevgiler..

Tülay Sahin dedi ki...

nefisss görünüyor ellerinize saglik