Bu Blogda Ara

2 Şubat 2009 Pazartesi

LAHANA KAVURMASI

Gülay arkadaşım Sena'nın yaşgünü için daireye yapıp getirdiği lezzetlerin içinde en beğenileni lahana kavurması oldu. Nerdeyse 20 senedir Trabzonda yaşayan biri olarak ilk kez tadına baktım herkes gibi benim de hoşuma gitti.

Dün Gülayla araziye gittik. Köylerdeki lahanaları görünce aklıma geldi sağolsun arkadaşımın köyüde yolumuz üzerindeydi kendi bahçesinden tazecik toplayıp bana verdi. Bana da akşam eve gidip pişirmesi kaldı. Tabi tarifi Gülay'dan aldım. Bu sabah pişirdiğimden daireye getirdim ve hep birlikte kahvaltı yaptık. Güzel olduğu söylendi...Sizlerde deneyin bakalım.


lahana kavurması

MALZEMELER:

Ölçü veremiyeçeğim gözkararı.......

lahana
fasulye
soğan
kırmızbiber
havuç
sıvıyağ ve tuz,kırmızı pul biber

YAPILIŞI:

1)Lahanaları saplarıyla beraber ince ince doğrayın. İyice yıkadıktan sonra kaynamış suda haşlayın.Haşlarken içine fasulyeleri de atın.İkisi beraber haşlansın.
2)Soğanı ince ince doğrayarAk sıvıyağda kavurun. Sonra rendelenmiş havuç ve ince ince doğranmış kırmızbiberleri ekleyerek kavurmaya devam edin.
3)Haşlananan fasulye ve lahanaları iyice süzerek kavrulanan soğanlara ekleyin.Tuzu ve pul biberi ekleyerek iyice kavurun.

5 yorum:

hunerlieller dedi ki...

saniyecim bu harika bir tarif...pek güzel görünüyor..ellerine saglık canım.sizlere afiyet olsun...sevgiler

Sibel dedi ki...

mmmm... enfes harika görünüyor ellerine saglik,bu tarifi bende deneyecegim.

lezzetbahceniz.blogspot.com

Zeynep dedi ki...

çok sağlıklı bir yemek,
nefis görünüyor ellerine sağlık canım
sevgiler,öpücükler

NzlGl dedi ki...

Elinize sağlık çok güzel görünüyor. Karadeniz yemekleri seven biri olarak ben en kısa zamanda yapacağım
Sevgilerimle

papatya dedi ki...

galiba yiyemiyceğim bir yemek. lahanayı sevemiyorum bir türlü:(

ama çok iştah açıcı görünüyor:) ellerine sağlık canım..